» Vroeger 1: Koffie malen - Suyderland, een oude behouden haven

Ter info: Dit logje heet vroeger 1, omdat het me leuk lijkt regelmatig herinneringen op te schrijven, zodat ze bewaard blijven, er volgen er dus meer (t.z.t. hoor).
De hele dag visite, allemaal ooms en tantes en zelfs ook nog twee oma’s en twee opa’s.
‘S morgens wordt je wakker, als iedereen nog slaapt en je weet dat je (nog) niet mag zeuren, dat je nog niet eens de huiskamer in mag want mama en papa slapen in de zijkamer en willen nog niet gewekt worden. Dus je besluit nog even verder te gaan slapen (proberen).
Maar na 5 minuten besef je dat dat laatste niet gaat lukken en je broer slaapt in dezelfde kamer met als scheidingswand enkele tienerkasten dus je kunt ook nog geen muziek draaien.
Nadat je je 60 cm. aquarium volledig hebt verschoond, waag je het er op en stapt je ouders’ slaapkamer binnen en met succes (ze waren tóch al wakker door al dat gestommel).
De rest van het verhaal kennen jullie wel: om 2 uur ‘s middags al waan je je rijk en na het eten mag jíj vandaag de koffie malen en reken maar dat ze het zullen proeven al die ooms en tante’s, reken maar dat ze zullen zeggen: “je proeft wel het verschil hè, tussen even snel en gewoon goed gemalen koffie ?”
En jij weet waar het door komt: je zorgt door slim te kantelen altijd dat het midden van het machientje maximaal gevuld blijft en door op exact de juiste momenten te schudden onder het malen, zorg je voor een perfecte structuur én: je bent in vorm vandaag, je hebt er hééélemaal zin in!”.

7 reacties op “Vroeger 1: Koffie malen”

Ellebelle zegt:
woensdag 11 april 2007, week 15 om 19:04

Dus we hebben het hier niet over een “snelfltermalinkie”

Wij hadden “vroeger” een wandmolen met zo’n mooie rooie dop erop. Die hing naast het handdoekenrek van Brabantia met zo’n prachtig geborduurd kleedje ervoor. [iets voor vroeger 2 misschien? ]
Plato zegt:
donderdag 12 april 2007, week 15 om 16:43

Ja, Willem….ik zat er helemaal in. Wij hadden in de 50er jaren ook zo’n wandmolen. Niks snelfiltermaling. Grove DE roodmerk er in. En ik knersend malen. Je moest precies weten wanneer het glaasje geschud werd, want anders ging er iets over de rand. Ook de koffie in de (emaille of stenen) filter doen was geen sinecure. Want de koffie moest flink aangestampt maar niet TE. En langzaam opgieten…..anders kreeg je putten in de prut.

Veel later leerde ik, dat als je een beetje cacao in de koffie doet, deze milder van smaak wordt.

Nu heb ik een senseo…ik vind het eigenlijk een kreng.
willem die Madocke maeckte zegt:
vrijdag 13 april 2007, week 15 om 07:42

[quote comment="5567"]Dus we hebben het hier niet over een “snelfltermalinkie”

Wij hadden “vroeger” een wandmolen met zo’n mooie rooie dop erop. Die hing naast het handdoekenrek van Brabantia met zo’n prachtig geborduurd kleedje ervoor. [iets voor vroeger 2 misschien? ][/quote]
[quote comment="5568"]Ja, Willem….ik zat er helemaal in. Wij hadden in de 50er jaren ook zo’n wandmolen. Niks snelfiltermaling. Grove DE roodmerk er in. En ik knersend malen. Je moest precies weten wanneer het glaasje geschud werd, want anders ging er iets over de rand. Ook de koffie in de (emaille of stenen) filter doen was geen sinecure. Want de koffie moest flink aangestampt maar niet TE. En langzaam opgieten…..anders kreeg je putten in de prut.

Veel later leerde ik, dat als je een beetje cacao in de koffie doet, deze milder van smaak wordt.

Nu heb ik een senseo…ik vind het eigenlijk een kreng.[/quote]

Mijn ouders hadden een electrische, met zo een compartimentje bovenop, een soort omgekeerde plastic beker, die moest je indrukken dan ging de molen draaien, het leuke effect was dat de TV dan ging sneeuwen, als je dan TV zat te kijken, dan stoorde het wel maar je wist dat je spoedig zou worden verwend
Mijke zegt:
vrijdag 13 april 2007, week 15 om 11:49

Ik heb geen wandkoffiemolen, wel een gewone. En die werd tot voor kort nog regelmatig gebruikt hier in huis, dus ‘t idee van ‘t ‘kantelen’ herken ik wel…
Wij hebben hier in de stad een speciale koffiewinkel, waar je allerhande koffiebonen kunt kopen. Ideaal!! (En waardoor je dus als koffieminnende twintiger dus ouderwets koffie zit te malen…)

Af en toe komt me de Senseo ook de strot uit, maar ik weet sinds mijn verhuizing niet meer waar ik m’n koffiezetapparaat gelaten heb…
Plato zegt:
vrijdag 13 april 2007, week 15 om 15:07

[quote comment="5571"][quote comment="5567"]Dus we hebben het hier niet over een “snelfltermalinkie”

Wij hadden “vroeger” een wandmolen met zo’n mooie rooie dop erop. Die hing naast het handdoekenrek van Brabantia met zo’n prachtig geborduurd kleedje ervoor. [iets voor vroeger 2 misschien? ][/quote]
[quote comment="5568"]Ja, Willem….ik zat er helemaal in. Wij hadden in de 50er jaren ook zo’n wandmolen. Niks snelfiltermaling. Grove DE roodmerk er in. En ik knersend malen. Je moest precies weten wanneer het glaasje geschud werd, want anders ging er iets over de rand. Ook de koffie in de (emaille of stenen) filter doen was geen sinecure. Want de koffie moest flink aangestampt maar niet TE. En langzaam opgieten…..anders kreeg je putten in de prut.

Veel later leerde ik, dat als je een beetje cacao in de koffie doet, deze milder van smaak wordt.

Nu heb ik een senseo…ik vind het eigenlijk een kreng.[/quote]

Mijn ouders hadden een electrische, met zo een compartimentje bovenop, een soort omgekeerde plastic beker, die moest je indrukken dan ging de molen draaien, het leuke effect was dat de TV dan ging sneeuwen, als je dan TV zat te kijken, dan stoorde het wel maar je wist dat je spoedig zou worden verwend [/quote]
Plato zegt:
vrijdag 13 april 2007, week 15 om 15:09

Ja dat herinner ik me ook wel…..die kleine houten TV tjes met één zender….tenminste in mijn jeugd en die was in de jaren 50 / 60.

Wat een leuke, nostalgische gedachten komen hier boven. Heerlijk. Ik ruik de gemalen bonen als het ware.
Willem die Madocke maeckte zegt:
vrijdag 13 april 2007, week 15 om 17:41

[quote comment="5574"]Ik ruik de gemalen bonen als het ware.[/quote]
Die “sensatie” had ik dus ook, wat ruikt het lekker hè?